El hotel Bahía del Duque, icono del turismo de lujo en las Islas Canarias, refuerza su posición como destino culinario de primer nivel tras ser reconocido en los Premios Qué Bueno por su aportación a la gastronomía. Además, el chef del restaurante Kensei, Víctor Planas, ha sido distinguido con el galardón al Mejor Chef de Canarias 2026, destacando la calidad de una propuesta que combina tradición japonesa con toques de otras culturas, resultando en un universo que transforma cada bocado en una experiencia inolvidable.
Desde su apertura, el hotel de The Tais Hotels & Villas ha apostado por la excelencia gastronómica como uno de sus pilares, que incluye diez restaurantes de alta cocina que invitan a descubrir un viaje sensorial único a través de culturas, técnicas y una materia prima excepcional. La calidad de su oferta culinaria ha sido galardonada por dos años consecutivos, con la Llave Michelin, que reconoce los alojamientos más distinguidos del mundo.
Este año el hotel Bahía del Duque celebra el décimo aniversario de Nub. El restaurante, que se ha consolidado como una de las propuestas gastronómicas más relevantes en la isla, combina la visión de los chefs Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes‑Cárdenas, fusionando tradiciones europeas y latinoamericanas con producto local en un menú degustación que ha sido reconocido con una estrella Michelin y dos Soles Repsol.
Bahía del Duque ofrece una variada selección gastronómica que incluye La Brasserie by Pierre Résimont bajo la maestría del prestigioso chef belga, avalado con dos estrellas Michelin en su restaurante L’Eau-Vive. La Brasserie ofrece un recorrido por la sofisticación de las cocinas francesa y belga, acompañado de una selecta carta de vinos.
La cocina japonesa contemporánea encuentra su lugar en este hotel de Costa Adeje de la mano de Kensei. Este proyecto del chef Víctor Planas, galardonado con un Sol Repsol, es un auténtico despliegue de técnica y sabor.
En su apuesta por sorprender a huéspedes y visitantes, su incorporación más reciente, Upalupa Moments & Tastes, junto a la Playa del Duque, combina la cocina mediterránea con cócteles de autor y una selecta bodega que recorre viñedos con personalidad a través de diferentes hábitats vitivinícolas. Mientras que en Alisios Market Food, el chef Lucas Ordóñez, defiende un concepto moderno y vanguardista que fusiona ingredientes frescos y de temporada con creatividad.
El viaje gastronómico de Bahía del Duque se completa con la autenticidad de la tradición italiana en La Trattoria, los pescados frescos y arroces del Beach Club y la intensidad de la cocina vasca en Sua, cuyo nombre significa “fuego” en euskera, un espacio donde el producto de máxima calidad cobra protagonismo a través de brasas y aromas ahumados.
En palabras de la directora general del hotel, Cristina de Juan, “Bahía del Duque continúa consolidando su propuesta global como referencia dentro de la alta hospitalidad y la gastronomía de autor, invitando a residentes y viajeros a descubrir -o redescubrir- una propuesta gastronómica de carácter internacional, con identidad propia y en constante evolución”.
Sobre The Tais Hotels & Villas
Bahía del Duque, con una trayectoria de más de 30 años y elegido por muchos expertos como uno de los mejores hoteles que existen en Europa, ha sabido mantenerse fiel a sus valores iniciales de excelencia en el servicio, atención al cliente y cuidado por los detalles.
Las Villas y, posteriormente, su spa Bahía Wellness Retreat, marcaron de nuevo una apuesta hacia el lujo más personalizado y un nuevo enfoque de los servicios relacionados con el bienestar. Ambos establecimientos operan bajo la marca The Tais Hotels & Villas, exclusiva colección de hoteles extraordinarios con personalidad propia y compromiso con la excelencia.
Su ubicación, en una extensa finca de 100.000 m2 de superficie y su singularidad arquitectónica, los convierten en un icono internacional en el mundo de la hostelería de lujo. Asimismo, es un referente de sostenibilidad por sus 63.000 metros cuadrados de vegetación tropical y subtropical que ha propiciado el desarrollo de un bioclima propio, con todo tipo de palmeras, dragos, laureles de Indias, Ficus Canariensis, flamboyanes, jacarandas, frutales, cactus y diversas plantas europeas.
